Dosage enzymatique par Spectrophotométrie d'absorption
Définition :
L'activité enzymatique se mesure par la vitesse de transformation du substrat de l'enzyme en son produit.
Méthode :
On enregistre, à une certaine longueur d'onde, la densité optique d'une solution : elle reflète la quantité d'un substrat (vitesse de disparition) ou d'un produit (vitesse d'apparition).
